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Makis de nori y vegetales

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Ingredientes 

  • Hojas de alga nori
  • Mix de brotes
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/2 palta cortada en tiras (rociada con jugo de limón)
  • Hojas de albahaca fresca
  • Para la crema de castañas
  • 1 taza de castañas activadas (remojo en agua por unas 8-10 horas)
  • 1 cda. de salsa de soja
  • Opcional: ajo, cúrcuma, hierbas frescas.

Procedimiento

Triture con batidora los ingredientes de la crema de castañas con un poco del agua de remojo, hasta lograr una consistencia cremosa. Extienda el alga nori en una esterilla de bambú, poner encima la crema de castañas, luego los brotes, después las hojas de albahaca fresca, encima la zanahoria rallada, y por último encima las tiras de palta. Enrolle con cuidado utilizando la esterilla. Cuando esté el rollo hecho, selle el alga con un poco de crema o unas gotas de agua. Corte en trozos con un cuchillo bien afilado y con cuidado de no desarmar el arrolladito.

Vitel toné de seitán con salsa de levadura, algas y alcaparras

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Ingredientes 

  • 250 gramos de Seitán cortado en bifes bien finos (preparado alimenticio a base de gluten de trigo)
  • Para la salsa
  • Levadura nutricional 4 cdas. colmadas
  • 1/2 plancha de alga nori molida
  • 2 cdas de alcaparras (en vinagre o sal, enjuagadas)
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3 cdas de salsa de soja
  • Agua, cantidad necesaria.

Procedimiento 

Disponga los bifes de seitán en una fuente o plato. Prepare la salsa en licuadora, ponga la levadura, el alga, jugo y salsa de soja, licúe hasta lograr una consistencia de salsa líquida (de ser necesario, agregue el agua de a cucharadas), al final las alcaparras. Deje reposar (mínimo 30 min.) para que se integren los sabores. Para la presentación, salsee por encima de los bifes. Espolvoree con perejil picado.

¿Cómo hacer composta?

Plants

Alimentos para plantas

Los restos del jardín se pueden utilizar, junto con hojas y pasto que estén desprendidas.

PERSON

Alimentos para personas

Utilice la borra de café, bolsitas de té, cáscaras de huevo, salvado de trigo, cereales, nueces y gelatinas.

animals

Alimentos para animales

Recoja alimentos que utilice  para caballos, borrego, cabra, vaca, puerco o pollo. Evite el de perros y gatos.

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Estiércol

Recoja excrementos de caballo (puede contener semillas de maleza), borrego, cabra, vaca, puerco o pollo.

peel

Desecho de comida

Separe cáscaras, bozorola de café, sobros de comida, restos de frutas y vegetales para procesarlas.

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Compostera

Aquí se guardan los residuos orgánicos. Son compactos y no generan malos olores.

Compost

Composta

Esta tierra negra es muy nutritiva para obtener plantas sanas.