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¡Rica Miel!

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Volver a la escuela es más dulce que nunca! Agregue un toque especial en el lunch de sus niños, a ellos les fascinará el sabor inigualable que aporta la miel. #DULCEMIEL

Colorado.- El inicio del nuevo año escolar está llegando y mantener a los niños alertas en el salón de clases puede ser algo muy sencillo si su lunch y snacks son divertidos y deliciosos. Para ayudar a los padres a empezar a prepararse para el regreso a clases; National Honey Board (NHB), con la colaboración de Oriana Romero, da a conocer recetas para el lunch que son exquisitas, aprobadas por los niños y sencillas, ya que están preparadas con un ingrediente básico y natural que hace sentir bien a los padres cuando se lo dan a sus hijos: ¡La miel!

Pudín de chía con miel

Ingredientes (4 porciones):Honey Chia Seed Pudding

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 tazas de leche de coco
  • 6 cucharadas de semillas de chía
  • Frutos rojos frescos
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Frutos rojos frescos

 

Preparación:

-Mezclar la leche de coco, las semillas de chía, la vainilla y la miel en un tazón mediano, hasta que se haya disuelto la miel. Cubrir y refrigerar durante 4 horas o dejarlo en el refrigerador toda la noche.

-Servir con los frutos rojos frescos.

Scones de miel, queso cheddar y tocino

Honey Bacon-Cheddar SconesIngredientes (8 porciones):

  • 2 cucharadas de miel
  • 4 a 5 tiras de tocino, picadas
  • 2 tazas de harina común
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • 10 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
  • ¾ taza de crema espesa y un poco más para pincelar
  • 1 taza de queso cheddar

Preparación:

-En una sartén mediana a fuego medio, cocinar el tocino hasta que esté crujiente. Sacar y escurrir bien sobre toallas de papel. Dejar a un lado.

-En un tazón grande, mezclar la harina, polvo para hornear, sal y pimienta. Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y usando las yemas de los dedos, incorporar la mantequilla con la mezcla de harina hasta que se formen trocitos.

-Mezclar la crema espesa y la miel. Formar un agujero en el centro de la mezcla de harina. Agregar la mezcla de crema y miel en ese agujero y revolver con un tenedor hasta que se una en una sola masa.

-Agregar el tocino crujiente y el queso.

-Colocar la masa sobre una superficie enharinada. Pasar un rodillo sobre la masa hasta formar un círculo con un espesor de aproximadamente 3/4 de pulgada, cubrir con plástico adherente para alimentos y refrigerar durante 30 minutos.

-Precalentar el horno a 400°F. Con un cuchillo cortar el círculo en 8 trozos.

-Colocar los trozos sobre una charola para horno cubierta con papel manteca, dejando un espacio de ½ pulgada entre cada trozo. Pincele ligeramente la parte superior de los trozos con la crema espesa restante. Horneé durante 20 a 23 minutos o hasta que se doren. Retírelos del horno y déjelos enfriar un poco en la bandeja.