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Recetas fáciles de preparar en ayuda a los primerizos en la cocina. #COCINAFÁCIL

1Tostadas de tomate y mozzarella con mortadela de Bolonia

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan grandes
  • 2 tomates ligeramente maduros
  • 1 bola de queso mozzarella de búfala
  • 4-6 lonchas de mortadela de Bolonia
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de alcaparras

Preparación:

  • Cortar las rebanadas de pan de aproximadamente un dedo de grosor.
  • Pintar ligeramente con aceite de oliva y tostar al gusto o dejar tal cual.
  • Cortar el tomate en rodajas no muy gruesas.
  • Escurrir el líquido de la mozzarella y cortar en lonchas de más o menos el mismo tamaño.
  • Distribuir dos o tres rodajas de tomate sobre el pan y añadir un poco de sal gruesa.
  • Colocar encima la mozzarella, añadir pimienta negra y regar con un hilo de aceite de oliva.
  • Disponer encima las lonchas de mortadela de Bolonia, doblándolas sobre sí mismas.
  • Coronar con unas alcaparras escurridas y agregar un poco más de pimienta o de aceite de oliva al gusto si se desea.
  • Servir preferiblemente en el momento, aunque se pueden guardar unas horas en la nevera bien tapadas.

2Baguette de desayuno horneada con tocino, huevo y queso

Ingredientes:

  • 1 barra de pan o dos panes de bocadillo
  • 3-4 huevos.
  • 4 cortadas de tocino
  • 1 tomate
  • Queso rallado
  • Sal

Preparación:

  • Los estadounidenses han bautizado esta receta como breakfast boat, algo así como barco de desayuno, y la verdad es que es un nombre que le queda bastante bien. El pan hace las veces de casco, y el resto de ingredientes van dentro.
  • Para preparar este delicioso barco solo hace falta vaciar el pan, y añadir la mezcla que previamente habremos preparado con los huevos batidos, una pizca de sal, el tomate en dados, el bacon frito en tiras y un poco de queso rallado. Finalmente, horneamos durante 25 minutos a 350ºF hasta que el huevo haya cuajado, y ya podemos disfrutar de un desayuno que nos dará energía para todo el día.
  • Si esa combinación de ingredientes le añadimos un pan crujiente y una presentación atractiva , el resultado no puede ser otro mas que espectacular.

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