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Pasta, Pasta ¡Pasta!

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Una buena pasta enamora a quien sea, elegante y casual al mismo tiempo, siempre es apropiada para cualquier ocasión. #COCINANDOPASTA

1Fetuccini queso azul

Ingredientes (4 personas)

  • 400 g de fettucini, cocido
  • 1/4 de tz de mantequilla
  • 5 dientes de ajo, triturados
  • 2 tzs de leche
  • 1 tz de crema para batir
  • 1 hoja de laurel
  • 50 g de queso azul
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de albahaca fresca

Procedimiento:

  1. Disfrute del placer de comer una deliciosa pasta fetuccini acompañada con salsa de ajo y queso azul ¡Tiene que probarla!
  2. Funda la mantequilla y sofria los ajos a fuego medio. Vierta la leche y la crema.
  3. Añada la hoja de laurel y cocine a fuego medio hasta que hierva. Retire del fuego, cuele y deje enfriar.
  4. Licúe la preparación anterior con el queso azul. Regrese al fuego y salpimiente.
  5. Cocine a fuego medio hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa, rectifique sazón y reserve.
  6. Coloque en un refractario y vierta la salsa. Decore con hojas de albahaca.

Tiempo estimado20 minutos

2Spaguetti con camarones

Ingredientes:

  • Un paquete de pasta cocida Al Dente (que la pasta esté suave pero firme)
  • ½ kilo de camarón crudo  (Calcule seis camarones por persona)
  • 1 manojo de perejil, desinfectado y picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3/4 taza de vino blanco
  • ½ taza de crema
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. Lave y pele los camarones, luego quíteles la vena del lomo.
  2. Caliente el aceite de oliva en un sartén a fuego medio y agregue el ajo picado, freírlo durante 30 segundos.
  3. Agregue el camarón (bien escurrido) en la sartén. Cuando el camarón cambie de color ( 1 o 2 minutos) se agrega el vino y un minuto después, la crema y el perejil. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se deja cocer por 5 minutos más.
  4. Para servir se agrega la mezcla de los camarones a la pasta y se puede servir con queso parmesano encima.
  5. Este platillo se puede acompañar con una ensalada verde.

Tiempo estimado: 30 minutos

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