Inicio Actualidad Fiesta aguacate

Fiesta aguacate

COMPARTIR

Uno de los mejores alimentos que se puedan consumir en cuanto a salud se refiere es también muy delicioso. #RECETASAGUACATE

1Relleno de salmón ahumado y huevo

Ingredientes:

  • 4 aguacates
  • 100 g de salmón ahumado
  • 8 huevos
  • Pimienta negra
  • Escamas de chile
  • Eneldo fresco

Preparación

Precalentar el horno a 350º. Corte los aguacates en mitades y retire el hueso. Después, colocamos las partes bien espaciadas en la bandeja del horno y en el hueco que ha dejado la semilla, colocamos una loncha de salmón ahumado. Sobre éste, vamos a colocar la yema del huevo que anteriormente habremos separado de la clara con ayuda de una cuchara.

Agregaremos una pizca de sal y pimienta negra sobre los huevos. Después, los llevamos al horno durante unos 15 o 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, incorporaremos una hojuelas de chile y eneldo fresco y servimos caliente.

2Rellenos de mozzarella

Ingredientes:

  • 4 aguacates
  • 300 g de tomates cherry cortados en mitades
  • 200 g de perlas de mozzarella
  • 100 ml de aceite de ajo
  • 6 cucharaditas de vinagre balsámico

Preparación

En un tazón, agregamos las mitades de tomate, las perlas de mozzarella y el aceite de ajo, removemos bien y dejamos macerar mientras preparamos el resto de la receta. A continuación, cortamos los aguacates en mitades, los pelamos y retiramos la semilla.

Tras esto, colocaremos  las mitades en una bandeja y añadiremos nuestra mezcla de tomate y mozzarella hasta rellenarlo completamente. Después, aliñaremos con el vinagre y serviremos frío. ¡Delicioso!

3Relleno de atún

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • Una lata grande de atún en conserva
  • Dos cucharadas soperas de mayonesa
  • Un tallo de apio cortado en dados
  • Una pizca de paprika
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 g de queso cheddar

Preparación

Para empezar, precalentamos el horno a 480º. Mientras tanto, cortamos el aguacate a la mitad y retiramos el hueso. Con la ayuda de una cuchara, retiramos un poco de la carne del aguacate y ponemos en un tazón para preparar la ensalada de atún de la que rellenaremos nuestro aguacate.

En ese tazón aparte vamos a agregar el atún, la mayonesa, el apio cortado en dados, la paprika y salpimentaremos. A continuación, removemos bien para que se integren todos los ingredientes. Después, rellenaremos cada una de las mitades de aguacate y llevaremos al horno durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, agregaremos el queso cheddar y volveremos a llevar al horno para gratinar durante unos 2 o 3 minutos.