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Endulce su vida

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La miel es un alimento tan beneficioso como delicioso, uno que nos provee un sabor especial a nuestros alimentos, solo basta saberlo combinar para darle un festín al paladar más exigente. #MIEL

Jurel Teriyaki con miel
Ingredientes: (para 2 personas)
•    Jurel o chicharro (dos porciones gruesas)
•    Salsa de soja
•    Miel
•    Licor o vino blanco
•    Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
•    Mezclar la salsa de soja, la miel y el licor. Sumergir en la salsa las porciones de pescado durante 10 minutos (antes lavarlas). Preparar la bandeja de horno con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y lo esparcimos con ayuda de una brocha o papel de cocina. Después, doramos con la función de “grill”. También se puede hacer a la plancha, pero en este caso conviene incorporar la miel en los dos últimos minutos.

Muslitos de pollo dorados con miel
Ingredientes: (para 4 personas)
•    1Kg de muslitos de pollo (también pueden ser alitas o contramuslos)
•    Ajos
•    Salsa de soja
•    Miel
•    Perejil o menta

Preparación:
•    Batir y mezclar los ajos con la salsa de soja. En una bolsa de alimentos conservar durante la noche anterior la salsa junto con los muslitos de pollo lavados.
•    Al día siguiente, calentar el horno a 350 ºF y colocar las muslitos con su salsa. Dejar hacer durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Apagar el horno y dejar enfriar un poco. Después, incorporamos la miel y damos la vuelta a la carne para que se dore con la miel.

Verduras con miel
Ingredientes: (para 2 personas)
•    Acelga, espinaca o borraja
•    Tocino o chóped
•    Ajo
•    Pimentón rojo dulce
•    Miel
•    Polen
•    Sal y pimienta
•    Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
•    Cortar la verdura en trozos de unos 3 centímetros y lavarla. Cortar el tocino o chóped en trozos de 1 centímetro de ancho. Agregamos aceite al sartén y freímos junto con la pimienta, no más de 4 minutos. Al finalizar agregamos la sal y la miel, y cuando lo retiremos del aceite, espolvoreamos el polen.

Bombón de chocolate y miel

Ingredientes: (para seis bombones)
•    250gr tableta de chocolate con leche
•    200gr cacao en polvo
•    120ml de nata
•    Miel

Preparación:
■ Picamos el chocolate muy fino y mezclamos a fuego lento con la nata y la miel, removiéndolo con una cuchara de madera. No deje que humee ni que hierva.
■ Después, dejamos que solidifique en la nevera en un recipiente cuadrado, un tupper por ejemplo. Más tarde, pase un cuchillo por agua caliente y desmolde cortando las piezas en cuadrados.

Revuelto de guisantes con miel
Ingredientes: (para 4 porciones)
•    200gr de guisantes frescos o congelados (rechazar en conserva)
•    Huevos
•    Salsa de soja
•    Miel
•    Sal
•    1 cucharada de vino blanco

Preparación:
•    Hervimos los guisantes durante 5 minutos cuando el agua ya cueza. Agregamos la sal. Escurrimos y echamos un un chorro de agua fría. En un sartén calentamos la salsa de soja y hacemos el revuelto de huevos. Cuando el huevo haya cuajado apagamos el fuego y añadimos los guisantes, la miel y un chorrito de vino blanco.